صممت هذه الأجهزة لأجل عمليات صناعة تبريد الأغذية التي تحتاج الى مياه تبريد تحت درجة 4+ سيلسيوس.ملف المبخر الذي بعمل ضمن الصهريج الحاوي على الخلاط المحوري مصمم بحيث لايتشكل الجليد على أنابيبه النحاسية عند التبريد لدرجة 1+ مائية. السبب الأهم في تفضيل هذه الأجهزة على غيرها هو القدرة على الحصول على درجات حرارة منخفضة دون استعمال مضاد التجمد.ان التجمد الحاصل في المبخر لن يشكل أي مشكلة بالنسبة للنظام.