Ana Sayfa
Şirket Profili
Ürünler
 Ön Soğutma Sistemleri
 Soğuk Depolama
 -40°C Şok Soğutma
 Su Soğutma Cihazları
Referanslar
Bülten
Bize Ulaşın
Sık Sorulan Sorular
 
 
 
 
 
 

ŞOK SOĞUTMA CİHAZI (-35/-40°C) 
 

Et, balık, sebze ve meyve gibi taze gıdaların en etkili şekilde dondurulması amacıyla ihtiyaç kapasiteler göz önünde bulundurularak sipariş üzerine üretilmektedir. Oda içindeki soğutucu tasarımı, izoleli oda içine malın bir defada yüklenmesi ve yükleme planına göre hesaplanmış olan süre sonunda şoklanmış malın dışarıya alınması şeklindeki kullanıma göre yapılmaktadır. Kompresör güçleri ve soğutma kapasiteleri ihtiyaca göre belirlenmektedir.
 
Copeland marka iki kademeli yarı-hermetik kompresör ile çalışan soğutma sistemi, hava soğutmalı kondenserli dış ünite ve oda içinde yönlendirilmiş hava akımı yaratacak şekilde planlanmış iç üniteden oluşmaktadır. İç ünitenin bu şekilde tasarlanmasının amacı, dondurulacak ürünün Şok Tüneli adıyla tanımlanan yüksek hızlı hava akımı içinde kalmasını sağlamaktır. Böylece kısa zamanda, ürünün çekirdek sıcaklığının donmuş muhafaza sıcaklığına getirilmesi mümkün olacaktır.

Şok soğutmadan sağlıklı ve verimli sonuç almak, şoklanacak ürünün oda içinde doğru istif şekline ve şok soğutma sisteminin doğru kullanılmasına bağlıdır. Prensip olarak her yeni şok soğutma yatırımı projesinde oda tasarlanırken odanın ne şekilde kullanılacağı(istif şekli, yükleme tonajı ve şoklama süresi) planlanır. Özellikle istif şekli homojen hava akımının sağlanması açısından çok önemlidir. Homojen hava akımı malın her noktada aynı seviyede şoklanmasını sağlar. Bu sebeple şok soğutma odasının doğru istif şekliyle kullanılmasına önem verilmelidir.
 

 
Daha fazla bilgi ve çözüm önerilerimiz için şirketimizle temasa geçiniz.